Reinigung Schlachthof

Einer der größten deutschen Fleischproduzenten stand vor der Aufgabe, eine defekte Produktionsmaschine von den Maschinenölen zu reinigen, um sie wieder lebensmitteltauglich zu machen. Zusätzlich sollte ein zuverlässiger Reiniger für Boden- und Flächenreinigung eingesetzt werden, der die internationalen Hygienevorschrift HACCP erfüllt. Die Herausforderungen für das Unternehmen bestanden darin, die Versteifung durch Kalilaugenreiniger zu verhindern, den Schmutzaufbaus im rutschfesten Fußboden auszuschließen und die Verätzung von Fußböden und Maschinen zu vermeiden.

Zusätzlich ging es um die Reinigung von Zerlegungsanlagen, die dazu in einer aufwändigen Prozedur mit Wasser vorgereinigt, mit Chemie eingeschäumt und mehrfach mit Wasser nachgespült wurden. Diese Arbeitsweise erforderte sehr viel Reinigungszeit, bedingten einen entsprechenden Produktionsstillstand und verursachten einen extrem hohen Wasserverbrauch. Hier konnte durch den Einsatz von BIOSID eine Optimierung der Arbeitsabläufe erreicht werden. Die Betriebsfläche wird nun in einem Arbeitsschritt gereinigt, da BIOSID Reiniger direkt in das Heißwasserhochdruckgerät eingespeist wird. Die täglich wiederholte Reinigungsprozedur sorgt dabei für einen langfristigen Erhalt der Produktionsanlagen sowie dem Erreichen eines den Hygienevorschriften entsprechenden Sauberkeitsniveaus. Um Kalkablagerungen entgegen zu wirken hat sich hier auch der Einsatz von BIOSID Sauer Reiniger bewährt, um Dichtungen, Umwelt und Material zu schonen.